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      美食推薦-----泡菜餅

      更新時間:2019-05-05

      美食推薦-----泡菜餅

      泡菜餅
      泡菜餅是一種韓式料理,因為它簡單而且美味,又不失營養。最適合工作繁忙,而且胃口不好的白領。辣白菜是朝鮮族人每餐都必有的菜,無論是出現在小菜中,還是出現在主食的湯里,或是餅類的配料或是炒飯的配料,味道都極佳。
      這次的泡菜餅里面我加了培根和香菜,搭配一下顏色和口感,豐富一下味道。沒有培根可以用火腿代替,如果你不喜歡香菜,也可以省略,這個隨意。形狀根據個人喜歡來定,可以攤成一張大餅,然后切成小塊。也可以分成小份,攤成圓形的,如果沒有模具可以用洋蔥圈代替。攤餅的時候一定要用小火,否則里面的香菜容易糊掉。糊掉的香菜變成黑色,就不那么漂亮了。另外一個重點:攤好的泡菜餅可以放在廚房用紙上或者油紙上。不要還熱的時候挨著疊在一起,熱氣會互相上下影響,損失口感。趁熱食用,如果冷卻了,可以用油紙隔開落在一起,吃的時候再小火煎下即可。

      主料
      辣白菜1卷   雞蛋1個
      中筋面粉100克  
      輔料

      培根2條     蒜2瓣
      香菜1把     清水適量
      小蔥1把    

      泡菜餅的做法步驟
      1. 準備好所需配料,不喜歡香菜味道的可以省略。
      2. 培根、辣白菜、香菜、小蔥全部切成小丁混合備用,大蒜切成末放在一起備用。
      3. 在盆中篩入面粉,建議過篩,不過篩的容易起面疙瘩。
      4. 嘗試的慢慢加入清水,順著一個方向攪拌至粘稠的糊狀。
      5. 再加入一個雞蛋,繼續攪拌均勻。
      6. 鍋中放入模具,在模具中滴入少許底油,油不必多。舀一勺面糊填充滿模具,可以適當用勺子壓一壓,攤至兩面金黃即可盛出食用
      小貼士
      1.只有模具周圍充滿面糊,攤出來的造型才會較圓。
      2.如果面糊比較稀,就再加點面。干了就再加點水。
      3.原料可以自己自由搭配,比如火腿、口蘑、香菇都是不錯的選擇。

      下次為給大家推薦另外一款以辣白菜為主料的朝鮮族傳統美食:辣白菜炒飯,歡迎大家關注!

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